Este mezcal sour con naranja y limón queda bien para cualquier reunión.
MEZCAL SOUR
Ingredientes:
- 20 ml Limón amarillo
- 45 ml Mezcal Mitre Origen
- 30 ml Jugo de naranja
- 20 ml Jarabe Natural
- 30 ml Clara de huevo
Preparación y técnica:
En un shaker coloca el gusano del colador para generar espuma y añade jugo de naranja, jugo de limón amarillo y jarabe natural. Añade también Mezcal Mitre Origen y clara de huevo. Shakea fuerte de 15 a 20 segundos o hasta generar espuma, agrega un par de hielos y shakea 15 segundos más.
Sirve en una copa martinera abriendo ligeramente el shaker para mantener la consistencia espumosa.
Se recomienda:
Hacer un twist con cáscara de limón amarillo para resaltar aromas y sabores, úsala también para decorar.
